Auf unserem Bauernhof in Gunzesried (Gemeinde Blaichach bei Sonthofen im Allgäu) finden 24 Milchkühe und ca. 45 Stück Jungvieh (inkl. Kälber) eine Heimat. Mit der Milchwirtschaft und Braunviehzucht ist unser Hof noch einer der aktiv produzierenden Betriebe im Gunzesrieder Tal. Die erzeugte Milch wird unmittelbar im Ort in der Sennerei von Gunzesried zu Käse weiter verarbeitet. Es geht kaum frischer.

Wir möchten besonders auf die Milcherzeugung ausschließlich mit Heu und im Sommer mit frischen Gras hinweisen, unser Vieh bekommt keine Silage zu fressen, das letztendlich den Käse beeinflussen könnte.